Αυτή η γυναίκα εξηγεί το πως η υγεία της βελτιώνεται συνεχώς με την διατροφή AIP . Επιβεβαιώνει όμως και αυτό που έχω γράψει στην διατροφή για τα αυτοάνοσα, πως δηλαδή το ρύζι ( καστανό ) δεν την ενοχλεί, παρ΄ ότι είναι στα απαγορευμένα από την AIP διατροφή . Λέει ακόμα και κάτι σημαντικό, πως ενώ το τυρί γενικώς της δημιουργεί μεγάλο πρόβλημα, το κατσικίσιο τυρί μπορεί καί το τρώει . Αυτό το έχω ακούσει και από ασθενή με Ψωριασική Αρθρίτιδα, ο οποίος σηκώθηκε από το καροτσάκι μόνο όταν άλλαξε τη δίατροφή του .
Προτιμούμε τα όσο το δυνατόν πιο άπαχα ζωικά προϊόντα λοιπόν .
