Τα προβιοτικά, βοηθούν πολύ στην υγεία του εντέρου . Το 75%, περίπου του ανοσοποιητικού μας συστήματος, βρίσκεται στο έντερο . Κατά συνέπεια, τα προβιοτικά βοηθούν στην θεραπεία των αυτοανόσων νοσημάτων . Προσοχή μόνο σε όσους παίρνουν ανοσοκατασταλτικά φάρμακα ( DMARDS, βιολογικούς παράγοντες κ.λ.π. ) ή πάσχουν από καντιντίαση, διότι το τουρσί πολλαπλασιάζει τον μύκητα καντίντα ( candida albicans ). Αντί για τουρσί, μπορούμε να πάρουμε ένα προβιοτικό συμπλήρωμα διατροφής .
